Das Unterrichtsfach Sport hat an den Ellentalgymnasien einen besonderen Stellenwert. Das dokumentieren der Sportunterricht, der in den Sekundarstufen I und II erteilt wird, sowie die verschiedenen außerunterrichtlichen Aktivitäten.

Für den Unterricht stehen in unmittelbarer Nähe zur Schule zwei eigens genutzte Sporthallen (Gymnasiumhalle und Sporthalle am Viadukt), das Stadion mit zahlreichen weiteren Außenanlagen sowie das Frei- und Hallenbad zur Verfügung. Außerdem ist die Nutzung des Ballkults möglich, um einen möglichst vielseitigen Sportunterricht gestalten zu können, der in der Oberstufe durch die Skiexkursion ergänzt wird. An den Ellentalgymnasien wird regelmäßig ein Leistungsfach Sport angeboten, welches sich großer Nachfrage erfreut.

Außerunterrichtlich findet als Schuljahresabschluss ein Schüler-Lehrer-Sportturnier („Kampf der Giganten“) statt, außerdem sind die Ellentalgymnasien als Teilnehmer wie Ausrichter in breitgefächerten Sportarten bei JTFO (Jugend trainiert für Olympia) vertreten.

Die Zusammenarbeit mit den Steelers und der SGBBM ermöglicht ambitionierten Sportler*innen die Teilnahme am Fördertraining während der Unterrichtszeit.